食品行業(yè)的設(shè)備技術(shù)落后制約著食品機械化道路

一直以來，我國食品和包裝機械行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)落后、產(chǎn)業(yè)機構(gòu)不合理創(chuàng)新能力差等問題嚴(yán)峻，同質(zhì)化、低水平惡性競爭，大型化、先進食品和包裝機械主要依靠進口。而目前，新一輪的以信息技術(shù)、材料技術(shù)為先導(dǎo)的技術(shù)革命將進一步拉大與國際先進水平的差距，甚至危及國家食品安全。最近發(fā)生的一些列食品安全問題也給我們敲響了警鐘，技術(shù)和設(shè)備的進步的同時，安全問題同樣重要。